オートミール レシピ

オートミールの基本 オートミールに含まれる栄養素と効果について

  • 2021年8月13日
  • 2021年8月12日
  • 健康
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まっつ
今日はオートミールにはどんな栄養素が含まれており、どんな効果があるのかついてお話しします。

 

オートミールについて、「オートミールって何」「オートミールってどんな種類があるの?」をお話ししました。

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オートミール レシピ

 

今日はオートミールに含まれる栄養素とそれらがもたらす効果についてお話しします。

 

オートミールに含まれる主な栄養素と効果

・食物繊維
・ビタミン
・カルシウム
・鉄分

オートミールには、このような栄養素が含まれています。

それぞれどのような効果があるのか解説していきます。

食物繊維

オートミールには水溶性食物繊維の1つであるβグルカンが豊富に含まれています。
水溶性食物繊維は、水に溶けるタイプの食物繊維で、腸内の善玉菌を増やし、血液中のコレステロールを低下させる効果があります。
水分保持力が高く、水に溶けるとドロドロのゲル状になって柔らかい便を作ってくれますので、便秘の方には効果的です。
βグルカンは体内の不要なものを包み込んで排出する働きがあると言われています。
また、血糖値の上昇を抑えたり、脂肪の吸収を抑えたりとダイエットに嬉しい効果も期待できます。

ビタミン

オートミールには多くのビタミンが含まれています。

特にビタミンEは美肌作用があり、抗酸化作用で老廃物を排出します。また、血行促進効果で新陳代謝を高めるなど、アンチエイジングに効果があります。

 

カルシウム

オートミールは100gあたり47mgのカルシウムが含まれています。これは白米の9倍もの量が含まれていることになります。

カルシウムは骨や歯の材料となる重要な栄養素です。加齢とともに体内で減りがちな栄養素でもあるので、ぜひ、オートミールから補っていきたいですね。

 

鉄分

オートミールはミネラルも豊富です。特に不足しがちな鉄分を補うことができます。

現代人は偏った食事やダイエット、ストレスなどで鉄分が不足しがちといわれています

1食30gのオートミールに含まれる鉄分の量は約1.17mgです。1日2食オートミールを食べることで、男性の1日に必要な推奨量7.0〜7.5mg、女性の1日に必要な推奨量6.0〜6.5mgの約30%を補うことができます。

 

薬を飲んで鉄分を補うことも効果的ですが、プラスしてオートミールからも鉄分を補ってみてはいかがでしょうか。

 

 

まとめ

今日はオートミールに含まれる栄養素とそれらがもたらす効果についてお話ししました。

とにかく食物繊維が豊富で、血液中のコレステロールを低下させたり、血糖値の上昇や脂肪の吸収を抑制したりと、ダイエットに嬉しい効果が期待できることがわかりました。

また、現代人が不足しがちな、鉄分やカルシウムも豊富に含まれていることもわかりました。

 

このようにオートミールには様々な栄養素が含まれ、多くの効果が期待できます。

すべてをオートミールにするのではなく、まずは1食をオートミールに変えることからチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

さっそく今日からオートミール生活を始めていきましょう!

ではまた!

 

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