オートミール料理によく出てくるワードに「オートミールを米化する」とあります。
どういう意味なのでしょうか？
オートミールの食べ方はさまざまで煮込んだり他の材料と混ぜて焼いたり、またヨーグルトや豆乳でふやかしたりして食べます。ただ、どれもご飯をような食感にはならないため、ご飯の代替えという点では物足りない部分もありました。
そこで編み出されたのが「オートミール米化」というテクニックです。
まずはオートミール米化をやってみます。簡単ですので覚えてくださいね。
オートミール米化
平らな耐熱容器にオートミール３０g入れる
水５０mlを回しかけます
電子レンジ６００wで１分間加熱します
加熱したオートミールがこちらです
オートミールを箸でほぐします
オートミールを箸で剥がすようにほぐしていきます。かき混ぜるとかたまりがほぐれず、グチャっとした仕上がりになありますので注意してください。
これでオートミール米化の完成です。
米化に適したオートミール
オートミールにはさまざまな種類があり、代表的な種類として「クイックオーツ」と「オールドオーツ」があります。
クイックオーツは水分が浸透しやすく短時間で調理が可能です。スーパーに置いてあるものはこちらのタイプが多いです。
オールドオーツはオーツ麦を押しつぶしただけのもので、プチプチとした食感が特徴です。
どちらが米化に適しているかについては好みがあると思いますが、私はオールドオーツがあっていると感じます。
オートミール米化を使ったレシピ
当ブログ
このブログではオートミールを使ったレシピを紹介しています。オートミール米化だとボリュームが足りないので、私は豆腐をプラスしてボリュームアップしています。さまざまなレシピを紹介していますのでぜひご覧ください。
おなつさんのレシピ本
おなつさんのレシピ本にもたくさん美味しいレシピが載っていますので、ぜひお試しください。
産後６２キロ→５３キロのダイエットに成功したおなつさん著
これぞうさんのレシピ本
これぞうさんのオートミール米化ダイエットレシピ本です。
オートミール米化を使ったレシピがたくさんん載っています。
オートミール米化のこれぞうさん著
まとめ
オートミールダイエットを始めるにあたって、オートミール米化はよく使う調理法です。
すぐに覚えられるのでやってみてください。
また、オートミール米化を使ったレシピ本もたくさん売っていますので、本屋さんで探してみてください。
みんなで美味しくダイエット生活を始めましょう！
ではまた！！