オートミール レシピ

栄養学から学ぶ オートミールde納豆卵チャーハン

  • 2021年8月1日
  • 2021年7月31日
  • 健康
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まっつ
先日作った、「オートミールde納豆卵チャーハン」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説します。

 

オートミールを使ったレシピについて、入っている食材からどのような効果が得られるのか解説していきます。

美味しさだけでなく、どのような栄養があるかについて知ることで、自分の体調管理に役立つレシピを知ることができますので、ぜひ最後までご覧ください。

「オートミールde納豆卵チャーハン」のレシピはこちらです。

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食材

入っていた主な食材はこちらです。

・納豆
・卵

・オートミール

 

 

納豆

納豆は大豆の栄養素に加えて、納豆菌由来の成分であるビタミンKが豊富です。ビタミンKは骨が作られるのに必要な栄養素です。

また、納豆菌によって作られるナットウキナーゼは血圧低下の作用が期待できます。

主な栄養素
ビタミンK・・カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にする
カルシウム・・健康な骨と歯を作る
鉄・・赤血球中のヘモグロビンの成分となる

 

たまご(鶏卵)

アミノ酸スコア(必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを評価する指数)は理想的な100です。良質なタンパク質が含まれており、鉄や亜鉛などのミネラル、ビタミンB2やB12などのビタミン類も豊富に含まれています。

近年、記憶力を高める効果が注目されている「コリン」も含まれています。

主な栄養素
たんぱく質・・体を作る成分となる
脂質・・活動のためにエネルギー源となる
カルシウム・・健康な骨と歯を作る

 

 

オートミール

オートミールに含まれるβグルカンという食物繊維には、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。また、コレステロールの低下作用があり、糖尿病や虚血性心疾患の予防が期待できます。

オートミールについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

 

 

まとめ

「オートミールde納豆卵チャーハン」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説しました。

カルシウムやビタミンKの働きにより、骨が丈夫になる効果が期待できます。

納豆菌によって作られるナットウキナーゼは血圧低下の作用が期待できます。

 

ダイエットだけではなく、体が不調を訴えたときに、どのような料理を作ると効果的なのか、参考にしていただけたら嬉しいです。

「オートミールde納豆卵チャーハン」のレシピはこちらです。

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ではまた!

 

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