オートミール レシピ

栄養学から学ぶ オートミールdeバキバキ無限もやしチャーハン

  • 2021年7月28日
  • 2021年7月27日
  • 健康
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まっつ
先日作った、「オートミールdeバキバキ無限もやしチャーハン」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説します。

 

オートミールを使ったレシピについて、入っている食材からどのような効果が得られるのか解説していきます。

美味しさだけでなく、どのような栄養があるかについて知ることで、自分の体調管理に役立つレシピを知ることができますので、ぜひ最後までご覧ください。

「オートミールdeバキバキ無限もやしチャーハン」のレシピはこちらです。

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オートミール レシピ

 

食材

入っていた主な食材はこちらです。

・もやし
・たまご

・オートミール

 

 

もやし

安価で一年中出回っている野菜です。葉酸やビタミンC、食物繊維が含まれています。

食物繊維は不溶性の物が多く、腹の中で水分を含んで膨張し、排便をスムーズにします。

主な栄養素
葉酸・・赤血球の形成を助ける
ビタミンC・・抗酸化作用により細胞のダメージを防ぐ
食物繊維・・血糖値の上昇をゆるやかにする

 

 

たまご(鶏卵)

アミノ酸スコア(必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを評価する指数)は理想的な100です。良質なタンパク質が含まれており、鉄や亜鉛などのミネラル、ビタミンB2やB12などのビタミン類も豊富に含まれています。

近年、記憶力を高める効果が注目されている「コリン」も含まれています。

主な栄養素
たんぱく質・・体を作る成分となる
脂質・・活動のためにエネルギー源となる
カルシウム・・健康な骨と歯を作る

 

オートミール

オートミールに含まれるβグルカンという食物繊維には、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。また、コレステロールの低下作用があり、糖尿病や虚血性心疾患の予防が期待できます。

オートミールについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

 

 

まとめ

「オートミールdeバキバキ無限もやしチャーハン」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説しました。

もやしは一年中、安価で手に入れることができる野菜です。栄養素としては食物繊維は不溶性の物が多く含まれており、排便をスムーズにします。

また、たまごはアミノ酸スコア(必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを評価する指数)は理想的な100という、バランスの取れた食品です。

このレシピは安くて美味しくて、お腹の調子を整えながらも、優れた栄養素が多いという素晴らしいレシピですね。

 

ダイエットだけではなく、体が不調を訴えたときに、どのような料理を作ると効果的なのか、参考にしていただけたら嬉しいです。

「オートミールdeバキバキ無限もやしチャーハン」のレシピはこちらです。

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ではまた!

 

産後62キロ→53キロのダイエットに成功したおなつさん著

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