オートミール レシピ

栄養学から学ぶ オートミールdeチンジャオ飯

  • 2021年7月25日
  • 2021年7月24日
  • 健康
  • 4view
まっつ
先日作った、「オートミールdeチンジャオ飯」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説します。

 

オートミールを使ったレシピについて、入っている食材からどのような効果が得られるのか解説していきます。

美味しさだけでなく、どのような栄養があるかについて知ることで、自分の体調管理に役立つレシピを知ることができますので、ぜひ最後までご覧ください。

「オートミールdeチンジャオ飯」のレシピはこちらです。

関連記事

まっつ今日は「これぞうさんのレシピ」をレビューしていきます。 オートミール生活を続けるうえで、美味しいレシピがたくさんあると嬉しいですよね。今日はオートミール米化の第一人者である、これぞうさ[…]

オートミール レシピ

 

食材

入っていた主な食材はこちらです。

・ピーマン
・鶏肉

・オートミール

主な材料はオートミールになっています。ピーマン1個分と鶏肉80gが入っていました。

 

 

ピーマン

緑色のピーマンは未熟で、完熟すると赤ピーマンになります。

抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富で、動脈硬化予防が期待できます。

ビタミンCは熱に弱く水溶性なので、比較的損失の少ない電子レンジ調理がおすすめです。

主な栄養素
βカロテン・・抗酸化作用、免疫力UP
ビタミンC・・抗酸化作用により細胞のダメージを防ぐ
ビタミンE・・強力な抗酸化作用により老化を防ぎます

 

鶏肉

必須アミノ酸が豊富で良質なたんぱく源です。皮に多くの脂質が含まれているため、皮を取り除けば簡単に脂質の摂取を控えることができます。

鶏肉の脂質は、牛肉や豚肉と比較して不飽和脂肪酸が多く、中でもリノール酸が多く含まれます。リノール酸は体内で作ることができない必須脂肪酸で、血中のコレステロール値や血圧を下げる効果があります。

主な栄養素
たんぱく質・・体を作る成分となる
脂質・・活動のためにエネルギー源となる
カリウム・・血圧を下げる効果あり

 

 

オートミール

オートミールに含まれるβグルカンという食物繊維には、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。また、コレステロールの低下作用があり、糖尿病や虚血性心疾患の予防が期待できます。

オートミールについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

 

 

まとめ

「オートミールdeチンジャオ飯」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説しました。

ピーマンには抗酸化作用があることがわかりました。また、ビタミンCは水溶性で栄養素が流れやすいことから、電子レンジでの調理が向いていることがわかりました。

チンジャオ飯は電子レンジ調理なので、ビタミンCを効率的に摂取することができますね。

 

ダイエットだけではなく、体が不調を訴えたときに、どのような料理を作ると効果的なのか、参考にしていただけたら嬉しいです。

「オートミールdeチンジャオ飯」のレシピはこちらです。

関連記事

まっつ今日は「これぞうさんのレシピ」をレビューしていきます。 オートミール生活を続けるうえで、美味しいレシピがたくさんあると嬉しいですよね。今日はオートミール米化の第一人者である、これぞうさ[…]

オートミール レシピ

 

ではまた!

 

産後62キロ→53キロのダイエットに成功したおなつさん著

ブログ村「ダイエット100kg超部門」で「現在2位」です。
↓↓↓↓応援ポチお願いします!!

 

 

 

 

 

 

オートミール レシピ
最新情報をチェックしよう!