オートミール レシピ

栄養学から学ぶ オートミールdeトマトチーズリゾット

まっつ
先日作った、「オートミールdeトマトチーズリゾット」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説します。

 

オートミールを使ったレシピについて、入っている食材からどのような効果が得られるのか解説していきます。

美味しさだけでなく、どのような栄養があるかについて知ることで、自分の体調管理に役立つレシピを知ることができますので、ぜひ最後までご覧ください。

「オートミールdeトマトチーズリゾット」のレシピはこちらです。

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オートミール リゾット

 

食材

入っていた主な食材はこちらです。

・トマト
・チーズ

・オートミール

主な材料はオートミールになっています。トマトチーズリゾットなので、トマトとチーズが入っていました。

 

 

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トマト

トマトは品種がとても多い野菜です。日本では約120種類。世界では約8000種類もあります。

赤い色素成分のリコピンは、βカロテン以上の抗酸化作用を持つため、細胞の老化を抑え皮膚を健康に保ちます。

また、ビタミンCも豊富に含まれており、ビタミンCがコラーゲンの生成を助けて、弾力やうるいを保つ効果があります。

主な栄養素
カリウム・・血圧を下げる効果あり
βカロテン・・抗酸化作用、免疫力UP
ビタミンC・・抗酸化作用により細胞のダメージを防ぐ

 

チーズ

牛乳の栄養素が凝縮され 良質なタンパク質やカルシウムが豊富に含まれています。

牛乳と同様にカルシウム吸収効率がよく、骨密度UPが期待できます。

ただし、チーズは塩分も脂質も多いので、食べ過ぎには注意しましょう。

主な栄養素
たんぱく質・・体を作る成分となる
脂質・・活動のためにエネルギー源となる
カルシウム・・健康な骨と歯を作る

 

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オートミール

オートミールに含まれるβグルカンという食物繊維には、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。また、コレステロールの低下作用があり、糖尿病や虚血性心疾患の予防が期待できます。

オートミールについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

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オートミール とは

 

 

まとめ

「オートミールdeトマトチーズリゾット」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説しました。

トマトにはリコピンやビタミンCが含まれており、美肌に効果があることがわかりました。また、チーズにはカルシウムが含まれており、骨や歯を作ってくれることがわかりました。

トマトチーズリゾットは栄養バランス的にはとても良い食べ物ですね。

 

ダイエットだけではなく、体が不調を訴えたときに、どのような料理を作ると効果的なのか、参考にしていただけたら嬉しいです。

「オートミールdeトマトチーズリゾット」のレシピはこちらです。

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ではまた!

 

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