オートミール お好み焼き

栄養学から学ぶ オートミールdeカップお好み焼き

まっつ
先日作った、「オートミールdeカップお好み焼き」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説します。

 

オートミールを使ったレシピについて、入っている食材からどのような効果が得られるのか解説していきます。

美味しさだけでなく、どのような栄養があるかについて知ることで、自分の体調管理に役立つレシピを知ることができますので、ぜひ最後までご覧ください。

「オートミールdeカップお好み焼き」のレシピはこちらです。

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オートミール お好み焼き

 

食材

入っていた主な食材はこちらです。

・たまご(鶏卵)
・キャベツ

・オートミール

野菜、たまご、オートミールとたくさんの材料が入っていて、栄養素もたくさん摂取できそうですね。

さぁ、どんな栄養素が入っているか見ていきましょう。

 

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たまご(鶏卵)

アミノ酸スコア(必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを評価する指数)は理想的な100です。良質なタンパク質が含まれており、鉄や亜鉛などのミネラル、ビタミンB2やB12などのビタミン類も豊富に含まれています。

近年、記憶力を高める効果が注目されている「コリン」も含まれています。

主な栄養素
たんぱく質・・体を作る成分となる
脂質・・活動のためにエネルギー源となる
カルシウム・・健康な骨と歯を作る

 

キャベツ

キャベツはビタミンCや葉酸が多く含まれています。ビタミンCはコラーゲンを作るのに必要な栄養素です。また葉酸は血液を作る時に必要なビタミンで、貧血予防に効果があります。

キャベツは古代ギリシャから薬用にも食されてきた野菜と言われています。

主な栄養素
ビタミンC・・抗酸化作用により細胞のダメージを防ぐ
葉酸・・赤血球の形成を助ける
食物繊維・・血糖値の上昇をゆるやかにする

 

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オートミール

オートミールに含まれるβグルカンという食物繊維には、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。また、コレステロールの低下作用があり、糖尿病や虚血性心疾患の予防が期待できます。

オートミールについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

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オートミール とは

 

 

まとめ

「オートミールde カップお好み焼き」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説しました。

キャベツは古代から薬用とソテ食べられていたと言われる栄養満点の食品です。

また、たまごはアミノ酸スコア(必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを評価する指数)は理想的な100で、良質なタンパク質が含まれている食品です。

この2つが入って、かつ、お好み焼きという食べやすいレシピは一度試してみる価値ありですよ!

 

ダイエットだけではなく、体が不調を訴えたときに、どのような料理を作ると効果的なのか、参考にしていただけたら嬉しいです。

「オートミールdeカップお好み焼き」のレシピはこちらです。

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ではまた!

 

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まっつ
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