ダイエット レシピ

栄養学から学ぶ オートミールdeツナ照り焼きどんぶり

まっつ
先日作った、「オートミールdeツナ照り焼きどんぶり」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説します。

 

オートミールを使ったレシピについて、入っている食材からどのような効果が得られるのか解説していきます。

美味しさだけでなく、どのような栄養があるかについて知ることで、自分の体調管理に役立つレシピを知ることができますので、ぜひ最後までご覧ください。

「オートミールde ツナ照り焼きどんぶり」のレシピはこちらです。

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オートミール どんぶり

 

食材

入っていた主な食材はこちらです。

・ツナ(カツオ)
・海苔

・オートミール

ツナ缶(カツオ)が70g入っており、ボリュームがありました。

 

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ツナ(カツオ)

カツオは良質なたんぱく質、ビタミンB12、鉄を含み、貧血予防や体づくりに最適な魚です。EPAとDHAも多く含まれており、生活習慣病の予防効果も期待できます。

初カツオは3〜5月。戻りカツオは9〜11月が旬となります。

主な栄養素
たんぱく質・・体を作る成分となる
脂質・・活動のためにエネルギー源となる
ビタミンB12・・赤血球中のヘモグロビンを作る
鉄・・赤血球中のヘモグロビンの成分となる

 

海苔

重量の1/3が食物繊維です。なかでも水溶性食物繊維が豊富な食物である。食物繊維は食後の血糖値上昇を抑制する効果があり、ダイエットにも有効な食材と言えます。朝ごはんに追加で一品プラスしたい食材ですね。

主な栄養素
食物繊維・・血糖値の上昇をゆるやかにする
βカロテン・・抗酸化作用、免疫力UP

 

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オートミール

オートミールに含まれるβグルカンという食物繊維には、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。また、コレステロールの低下作用があり、糖尿病や虚血性心疾患の予防が期待できます。

オートミールについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

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オートミール とは

 

 

まとめ

「オートミールde ツナ照り焼きどんぶり」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説しました。

カツオには血中のヘモグロビンを増やす働きがあります。また、海苔には食物性んが豊富に含まれ、食後の血糖値を抑制してくれることから、ダイエットにも効果的であることがわかりました。

朝ごはんにぜひ作ってみてください。

 

ダイエットだけではなく、体が不調を訴えたときに、どのような料理を作ると効果的なのか、参考にしていただけたら嬉しいです。

「オートミールde ツナ照り焼きどんぶり」のレシピはこちらです。

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