「カロリーが高い食べものは、血糖値が上がりやすい」は間違い!健康的な食べ方を紹介します

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まっつ

・オートミールを使ったダイエット法を実践
・2020年10月、100kgからダイエット開始。
・現在85kg
・ブログ収益化を目指している

今日の記事

 

まっつ
糖質制限ダイエットとか効果があるって聞くけど、糖質ってなに?「カロリーが高い食べものは、血糖値が上がりやすいの?」と言う疑問にお答えします。

 

・ダイエットを始めようとしている方
・ダイエットしている方
・糖質が何か知りたい方
今日のまとめ
✅糖質にも様々な種類がある
✅糖質=炭水化物ー食物繊維
✅糖質は過剰摂取も摂取しないのもダメ
✅血糖値が上がりにくい食べ物から糖質を摂取しよう
「カロリーが高い食べものは、血糖値が上がりやすい」は間違い!

糖質ってどんな種類があるの

糖質には次の種類があります

糖類(単糖類)
ブドウ糖・果糖など
糖類(二糖類)
ショ糖、麦芽糖など
多糖類
でんぷん、オリゴ糖など
糖アルコール
キシリトールなど
その他
お米や芋類に含まれているのは多糖類ですね。
ガムなどでよく聞くキシリトールは糖アルコールと呼ばれるものです。
これらをまとめて「糖質」と読んでいます。
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糖質って何に含まれるの

・糖質は人体のエネルギーの源となる物質で炭水化物の一部です。
・炭水化物は大きく糖質と食物繊維に分けることができます。
・糖質=炭水化物ー食物繊維

おおまかに糖質は炭水化物から食物繊維を除いたものということになります。

炭水化物は、たんぱく質、脂質と合わせて「エネルギー産生栄養素」と呼ばれており、人間の日々の活動を支えています

糖質を摂りすぎるとどうなる

・糖質を摂りすぎると太りやすくなる
糖質を摂取しすぎると太やすい体質になります。糖質を摂りすぎると食後に血糖値が上昇し、今度は血糖値を下げるためにインスリンが大量に分泌されます。
インスリンは利用されなかったブドウ糖を中性脂肪などにして体に蓄える働きを持っています。
このように糖類を過剰に摂取すると、インスリンの働きによって脂肪が体に蓄えられていくのです。
また、食後に急激に眠くなったりするのも糖の過剰摂取によるものです。
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炭水化物(糖質)を抜けばいいのか

・炭水化物(糖質)を抜くのは危険

「じゃあ、糖質を摂らなければダイエットにいいじゃないか!」と思ってしまいますが、そう簡単にはいきません。

糖質が分解されるとブドウ糖ができるのですが、このブドウ糖は脳の重要なエネルギー源です。

ブドウ糖が不足すると「低血糖」と呼ばれる状態になり、空腹感や悪寒、動悸や目まい、さらには意識障害になるリスクもあります。

また、糖質を避けると必然的に炭水化物を避けるようになり、同時に食物繊維も不足する恐れがあります。食物繊維が不足すると、便秘、カルシウムやビタミンD不足による骨粗鬆症などのリスクも高まってくるのです。

「糖質制限ダイエット」などと言って、ただやみくもに糖質をカットする食生活をするのは非常に危険です。

血糖値をあげない糖質の摂り方

・野菜から食べる
・血糖値が上がりにくい食べ物を選ぶ
野菜などに含まれる食物繊維は消化されにくいため、血糖値の上昇が緩やかです。
その野菜から先に食べること、後から食べた炭水化物の分解遅れ、血糖値の急上昇を防ぎます。
また、「カロリーが高い食べものは、血糖値が上がりやすい」と思われがちですが、そうではありません。
同じ量の炭水化物を含むものでも、食物繊維の量により血糖値が急激に上昇するものとおだやかに上昇するものがあります。
それを表す指標がGI値と呼ばれるものです。
実際に私はパンや白米などGI値の高い食べ物を極力避け、オートミールを食べてダイエットに成功しています。

まとめ

今日のまとめ
✅糖質にも様々な種類がある
✅糖質=炭水化物ー食物繊維
✅糖質は過剰摂取も摂取しないのもダメ
✅血糖値が上がりにくい食べ物から糖質を摂取しよう
「カロリーが高い食べものは、血糖値が上がりやすい」は間違い!
糖質にも様々な種類があることがわかりました。また、炭水化物の中でも食物繊維が多く含まれるものを選ぶことで、ダイエットにつなげて行くことが可能です。
私は「オートミール(低GI値食品)」を食べることで、無理な食事制限や過酷な運動をせずにダイエットに成功しており、さらにダイエットを続けています。
これからダイエットに挑むみなさんも、「糖質」とうまく付き合い、血糖値を急上昇させることだけは避けましょう。
ではまた!
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