オートミール レシピ

栄養学から学ぶ オートミールde明太クリームスープ

  • 2021年8月17日
  • 2021年8月15日
  • 健康
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まっつ
先日作った、「オートミールde明太クリームスープについて、栄養学の観点からどのような効果があるか解説します。

 

オートミールを使ったレシピについて、入っている食材からどのような効果が得られるのか解説していきます。

美味しさだけでなく、どのような栄養があるかについて知ることで、自分の体調管理に役立つレシピを知ることができますので、ぜひ最後までご覧ください。

「明太クリームスープ」のレシピはこちらです。

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オートミール レシピ

 

食材

入っていた主な食材はこちらです。

・キャベツ
・海苔
・オートミール

 

キャベツ

キャベツはビタミンCや葉酸が多く含まれています。ビタミンCはコラーゲンを作るのに必要な栄養素です。また葉酸は血液を作る時に必要なビタミンで、貧血予防に効果があります。

キャベツは古代ギリシャから薬用にも食されてきた野菜と言われています。

主な栄養素
ビタミンC・・抗酸化作用により細胞のダメージを防ぐ
葉酸・・赤血球の形成を助ける
食物繊維・・血糖値の上昇をゆるやかにする

海苔

重量の1/3が食物繊維です。なかでも水溶性食物繊維が豊富な食物である。食物繊維は食後の血糖値上昇を抑制する効果があり、ダイエットにも有効な食材と言えます。朝ごはんに追加で一品プラスしたい食材ですね。

主な栄養素
食物繊維・・血糖値の上昇をゆるやかにする
βカロテン・・抗酸化作用、免疫力UP

 

オートミール

オートミールに含まれるβグルカンという食物繊維には、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。また、コレステロールの低下作用があり、糖尿病や虚血性心疾患の予防が期待できます。

オートミールについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

 

 

まとめ

「オートミールde明太クリームスープ」について、栄養学の観点からどのような効果があるか解説しました。

キャベツ、海苔、オートミールと栄養バランスの取れた食材になっています。

 

ダイエットだけではなく、体が不調を訴えたときに、どのような料理を作ると効果的なのか、参考にしていただけたら嬉しいです。

「明太クリームスープ」のレシピはこちらです。

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ではまた!

 

産後62キロ→53キロのダイエットに成功したおなつさん著

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